Potret Chef Marinka, Makanan Sehat Tak Selalu Hambar

SURYA.co.id | SURABAYA - Makanan sehat tak selalu identik dengan sayur hijau dan rasa yang bland atau hambar, menurut Chef Rinrin Marinka (38). Juri Masterchef Indonesia ini membuktikannya lewat berbagai hidangan yang ia siapkan di restoran miliknya, Mars Kitchen.

Jika melihat menunya, sekilas tak ada perbedaan antara masakan Mars Kitchen dengan restoran lainnya yang tidak mempromosikan healthy food.

"Makanannya seperti makanan sehari-hari seperti nasi goreng, nasi bakar, cake juga ada, dan rasanya tidak seperti makanan sehat," tutur chef yang suka berbagi resep dalam acara 'At Home with Marinka' ini, Senin (16/7/2018).

Bahkan, makanan yang banyak dihindari orang diet layaknya burger juga masuk dalam menu Mars Kitchen.

Lulusan French Cuisine & Pattiseire Le Cordon Bleu Sydney, Australia, ini menyebut makanan-makanan tersebut sebenarnya baik untuk tubuh, asal bahan dan teknik mengolahnya tak sembarangan.

"Burger dan cake kami gluten free dan rasanya tetap normal. Kemudian nasi bakar, itu sebenarnya ya sehat-sehat saja jika ayamnya organik. Teknik membuatnya bahkan tidak banyak yang berbeda sebenarnya, sama saja," jelasnya.

Banyak orang yang memiliki persepsi bahwa makanan sehat dan organik pasti harganya mahal. Chef Marinka juga ingin menepis anggapan ini, dengan memberi harga yang terjangkau untuk menu-menunya.

Motivasi utama Chef Marinka menjalankan bisnis ini adalah mengingatkan pada masyarakat kalau makanan sehat itu penting, dan penyakit baiknya hindari.

"Kalau sakit, orang tidak bisa berkegiatan, tidak bisa bekerja, merepotkan keluarga," katanya.

Seorang anggota keluarganya ada yang jatuh sakit, namun tidak menyukai makanan sehat. Ia pun ingin membuktikan bahwa makanan sehat itu bisa tetap nikmat.

Let's block ads! (Why?)