Indonesia, sebagai negara dengan wilayah kelautan yang melebihi dari daratan, tidak heran jika memiliki aneka ragam hasil laut yang berlimpah. Sayangnya masyarakat Indonesia saat ini masih kurang dalam mengkonsumsi aneka sajian dari laut.
Melihat hal tersebut Susi Pudjiastuti, Menteri Kelautan dan Perikanan mengatakan, mengkonsumsi ikan jauh lebih penting daripada daging, serta dalam segi harga pun bisa jauh lebih murah.
Apalagi pada ikan banyak mengandung zat penting yang dibutuhkan oleh tubuh seperti protein dan omega. Agar tidak ditenggelamkan oleh Ibu Susi karena kurangnya mengkonsumsi ikan, pada kesempatan kali ini saya akan mengajak kamu untuk mencicipi sajian seafood khas makassar di Tangerang.
Walau banyak sekali restoran atau tempat makan yang menyajikan aneka seafood di Jakarta dan Tangerang, namun tempat yang satu ini wajib kamu kunjungi karena rasanya yang otentik seperti asalnya.
Yup, tidak perlu jauh-jauh ke datang ke daerah yang terletak di Sumatera Selatan tersebut, Dermaga Makassar Seafood yang terletak di The Breeze, BSD menyajikan masakan hidangan laut khas Makassar.
Letaknya berdekatan di antara Roa Manadonese Food dan Starbucks, terlihat dari jauh ada restoran dua lantai. Ketika pertama kali masuk ke dalam kamu akan menemukan area display ikan segar, di mana kamu bisa pilih sendiri hidangan laut sebelum dimasak.
Area lantai satu ambience-nya tenang, nyaman. Tapi, jika kamu makan di sini pada waktu siang menjelang sore hari, saya sarankan untuk mencoba area outdoor-nya karena memiliki view yang lebih keren. Di sana terdapat kolam dengan suasana penghijauan yang asri, adem deh pokoknya, cocok banget untuk dijadikan restoran keluarga.
Ada dua ikan khas Makassar yaitu ikan kudu-kudu dan ikan kukang, kali ini saya akan mencoba ikan kudu-kudu dengan sambal dabu-dabu. Salah satu ikan yang berbentuk unik, kulitnya seperti cangkang yang kuat dan tebal.
Tidak seperti sajian ikan laut pada umumnya, daging ikan kudu-kudu dibalur dengan terigu lalu digoreng dengan renyah dan disiram dengan sambal dabu-dabu, kulitnya justru dijadikan mangkuk. Rasanya segar, manis, asam, pedas dan gurih. Meskipun telah digoreng, namun kelembutan dagingnya masih terasa dan fresh. Tingkat kepedasannya buat saya juga masih tergolong enak dan tidak berlebihan, Recomended!
Selain itu saya juga mencicipi Cumi Bakar Hitam. Uniknya tinta cuminya digunakan sebagai saus untuk membakar. Soal rasa, tidak mempunyai perbedaan rasa yang signifikan, kematangan cuminya pas tidak terlalu keras dan alot. Paling enak jika dinikmati bersama dengan sambal.
Udang adalah salah satu seafood yang paling saya suka, beruntung rasanya saya tidak mempunyai alergi seafood sama sekali. Selanjutnya adalah sajian Udang Bakar Madu, rasanya pedas dan manis, udangnya segar dengan tingkat kematangan yang pas sekali. Juara sih ini rasanya.
Enggak lengkap rasanya kalau tidak ada sayurannya. Kali ini pendamping lainnya yaitu sayur kangkung bunga pepaya, perpaduan yang pas buat menemani rasa pedas, manis dan gurih. Buat yang belum pernah cobain bunga pepaya, rasa bunga pepaya ini agak sedikit pahit, namun tidak terlalu pahit yang lebay gitu. Malah rasa pahit dan krenyes-nya kangkung bikin sayuran ini aduhai rasanya.
Selalu ada tempat untuk sajian penutup, Pisang Ijo salah satu dessert khas Makassar yaitu pisang yang dibalut dengan kulit (seperti kulit lumpia) berwarna hijau pandan, lalu dinikmati bersama dengan bubur sumsum, es dan sirup merah. Sumpah rasanya enak banget, segar, bubur sumsum itu terasa gurih banget santan dan itu yang bikin enak.
Dermaga Makassar Seafood salah satu restoran seafood di Tangerang yang cocok untuk dijadikan restoran keluarga, meeting bersama rekan kerja atau klien, atau buat mengadakan acara keluarga juga seru.
Bahkan mereka punya ruangan VIP dengan kapasitas 10-20 orang untuk info lebih lengkapnya bisa lihat di instagram mereka @dermagamakassar.bsd
Share yuk makanan khas makassar apa saja yang kalian suka dan share di kolom komentar bawah ini.
https://kumparan.com/windapuspita/nikmatnya-sajian-seafood-ikan-kudu-kudu-khas-makassar-di-tangerang-1qr6rgvLPvnBagikan Berita Ini
0 Response to "Nikmatnya Sajian Seafood Ikan Kudu-Kudu Khas Makassar di Tangerang - kumparan.com"
Post a Comment