Beredar Daging Gelonggongan di Pasar Nglano Karanganyar

Liputan6.com, Karanganyar - Tak hanya daging sapi, daging ayam potong juga menjadi perhatian petugas, saat sidak di Karanganyar, Jawa Tengah. Seperti di Pasar Nglano, Tasikmadu, petugas melakukan pemeriksaan menggunakan ph meat meter untuk mengetahui kadar air dalam daging.

Seperti ditayangkan Liputan6 SCTV, Kamis (24/5/2018), hasilnya ditemukan sejumlah daging sapi ditemukan berkadar air tinggi, yakni melebihi 6 ph. Padahal, batas normal hanya kisaran 5 hingga 6 ph.

Sementara pedagang membantah jika daging dagangan mereka merupakan daging gelonggongan. Tingginya kadar air disebabkan karena sebelumnya daging direndam atau dibersihkan dengan air agar bersih dan segar.

Let's block ads! (Why?)